\documentclass[UTF8]{ctexbook}
\usepackage{ctex}
\begin{document}
%对article或ctexart类型
\section{一级标题}		%一级标题
\subsection{二级标题}	%二级标题
\subsubsection{三级标题}	%三级标题

%对book或ctexbook类型，还有part和chapter的用法，article中不能使用chapter
\part{第x部分}	%级别高于chapter
\chapter{第x章}	%级别高于section

%左对齐
%section默认是居中对齐的，如果要改成左对齐，可以通过以下指令实现
\ctexset{section = { format={\Large \bfseries } }}	%适用于texlive 2022版本
\CTEXsetup[format={\Large\bfseries}]{section}	%适用于更早版本，新版本该会warning该指令已弃用

%去标号
%章节默认自带标号，要删去章节标号可以在section（其他级别标题同理）后加一个*号
%注意：加了*的章节不会显示在目录里
\section*{一级标题}

%普通段落取消默认的首行缩进
%取消单段的首行缩进
\noindent
\noindent\textit{这一段使用斜体且取消首行缩进}	 %例子
%如何全局取消首行缩进，下次试过之后再做笔记
\end{document}